Ứng Tuyển Kĩ Sư Công Nghệ Thực Phẩm

Nhà tuyển dụng và Ứng viên lưu ý

Mã hồ sơ : 10057

Ngày cập nhật : 16-07-2013

Họ tên : Nguyễn Thị Thu Thương

Ngày sinh : 19/8/1991

Giới tính : nu

Tình trạng hôn nhân :

Địa chỉ liên hệ : Lê Hồ - Kim Bảng

Điện thoại : 01674202024

Email : [email protected]

Nhân viên

- quản lí chất lượng
- nhân viên phòng phân tích
- nhân viên phát triển sản phẩm

Trung cấp

Tiếng Anh

3-4 Triệu

Nhân viên chính thức

Y tế - Dược, Dầu khí - Hóa chất, Hóa học - Sinh học, Ngành nghề khác, Ngành nghề khác, Khách sạn - Nhà hàng, Ngành nghề khác

Hà Nội, Bắc Ninh, Hà Nam

Không

Đại học kinh tế quốc dân Hà Nội

→ 2011

kế toán tổng hợp

Flai

→ 2013

tiếng anh giao tiếp
tiếng anh cơ sở

Flai

→ 2013

MS office

1 Năm

Thành viên

→ Việt Nam

2/2012 → 4/2012

Tham gia giúp đỡ Giảng viên Nguyễn Xuân Bang – Khoa Công nghệ thực phẩm – Đại học Nông Nghiệp Hà Nội:
- Giúp đỡ biên soạn tài liệu bài giảng môn học “Công nghệ chế biến thực phẩm”
- Giúp đỡ dịch tài liệu từ tiếng Pháp sang tiếng Việt từ tài liệu: “Chapitre 8 L\’ÉLIMINATION D\’EAU”

Thành viên dự án

→ Việt Nam

7/2012 → 12/2012

Tham gia dự án: “Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh” của TS. Nguyễn Thanh Hải – bộ môn Thiết bị bảo quản chế biến nông sản – Khoa Cơ điện – Đại học Nông Nghiệp Hà Nội
- Tham gia công đoạn diệt men, nghiền, ép để thu nhận dịch chè tươi từ lá chè tươi thuộc giống chè Trung Du
- Phân tích các chỉ tiêu hóa sinh của dịch chè: hàm lượng polyphenol- catechin tổng số, hàm lượng chất rắn, chất hòa tan
- Kết hợp giữa đánh giá cảm quan và các chỉ tiêu hóa sinh để chọn thông số công nghệ tối ưu để thu dịch chè tươi
- Sấy phun để thu bột chè
- Phân tích chỉ tiêu vi sinh vật của bột chè thành phẩm trong quá trình bảo quản

Thực tập viên

→ Việt Nam

14/5 → 27/5

- Tham gia công đoạn bao gói sản phẩm bánh sữa
- Kiểm tra và đánh giá chất lượng bao bì sản phẩm caramel, sữa thanh trùng
- Đánh giá cảm quan sản phẩm
- Tham gia đánh giá chất lượng sữa nguyên liệu: tới các trạm thu mua kiểm tra chất lượng sữa nguyên liệu, đánh giá chất lượng sữa lần cuối sau khi sữa được vận chuyển về nhà máy để chuẩn bị cho công đoạn sản xuất
- Tới hộ nông dân tìm hiểu quy trình vắt sữa, cách xây dựng chuồng trại, chăm sóc bò sữa
- Tham gia vào quy trình sản xuất sữa thanh trùng, sữa chua cốc

Đề tài nghiên cứu cá nhân

→ Việt Nam

20/8 → 20/12

Thực hiện đề tài tốt nghiệp dưới sự hướng dẫn của TS. Giang Trung Khoa – Khoa Công nghệ thực phẩm – Đại học Nông Nghiệp Hà Nội
Đề tài: “Ảnh hưởng của nồng độ dung môi, nhiệt độ và thời gian trích ly tới hiệu suất thu hồi các catechin và hoạt tính sinh học của dịch chiết từ lá chè tươi Camellia Sinensis Var Shan”
- Đề tài cá nhân
- Lấy mẫu chè từ cây nguyên liệu tại viện nghiên cứu chè Phú Hộ - Phú Thọ
- Tiến hành trích ly theo các thông số công nghệ khác nhau (sử dụng mô hình thực nghiệm BOX BEHNKEN)
- Phân tích hàm lượng các catechin thành phần và hàm lượng cafein dịch chè của các công thức thí nghiệm
- Xác định hoạt tính kháng khuẩn của 4 chủng vi khuẩn được mua tại Bảo tàng giống VSV- ĐH Quốc gia Hà Nội và Viện Dinh Dưỡng Quốc gia
- Tối ưu hóa các thông số công nghệ

Khả năng ngoại ngữ:
- Tiếng Việt: tiếng bản địa
- Tiếng Anh: tiếng Anh giao tiếp, có khả năng đọc hiểu các tài liệu tiếng Anh chuyên ngành
Khả năng tin học:
- Sử dụng thành thạo Microsoft Office (Word, Excel, Powerpoint, Outlook)
- Sử dụng tốt một số phần mềm thống kê: SAS, IRRISTAT, R
- Có thể sử dụng được các chức năng cơ bản của một số phần mềm đồ họa, dựng phim
Các kỹ năng phòng thí nghiệm:
- Thành thạo các kĩ năng phân tích thông thường phòng thí nghiệm
- Có kĩ năng tốt trong phân tích chỉ tiêu vi sinh vật, các chỉ tiêu hóa lí
- Sử dụng tốt thiết bị sắc kí hiệu năng cao HPLC cũng như các thiết bị thông thường phòng thí nghiệm
Các kỹ năng làm việc:
- Có thể làm việc dưới áp lực công việc cao
- Có khả năng làm việc độc lập hoặc theo nhóm
- Có khả năng trong việc tổng hợp, phân tích thông tin
- Có khả năng thuyết trình trước đám đông